备好所有食材
把20g醋、15g豉油、15g生抽、8g味极鲜调成一个调料汁
豆腐皮对折切成10cm左右的细长条备用（此时变成干丝啦）
香菜切小段、大蒜苗切小段、红椒切丝！同时备好其他材料
锅中放入能没过干丝的水烧开后放入干丝！再次沸腾一分钟后关火
将干丝捞出放入一个干净的容器内摊开晾凉
晾凉后将除香油以外的所有辅料倒入容器内拌匀
最后淋入麻油再次拌匀
装盘、开吃！
1.花生米和香菜可加可减！ 2.不能吃辣的可不加辣油！ 3.大蒜苗也可换成小葱或蒜蓉！ 总之做菜要灵活些！喜欢吃的可以多放些！不喜欢吃的可以少放或不放！最终调成适合自己的口感！花生米的做法我的菜谱里有！也可以参照下面这个链接https://www.xiachufang.com/recipe/103565826/