两掺面素菜团子

豆芽和小白菜分别洗净焯水断生，过凉水后控干水分。小白菜切碎，攥出多余水分。豆芽不用切，轻轻攥一下就好，别太用力。香菜切碎和豆芽小白菜放一起。 金钩放一点温水，充分浸泡后切碎，蒜葱切碎备用。

两种面粉混合后加入酵母泡打粉，用温水拌匀揉成团。放到温暖处发酵到2倍大。

锅内放油，小火，先放金钩碎炒香，在放蒜葱炒香，加蚝油慢炒出香味，加生抽，一点点盐，下菜。

炒匀后加少许鸡精，淋几滴香油。

晾凉之后团成团，我团了9个。