面包版巧克力甜甜圈

1.6万人浏览 842人收藏 19人做过

作者：姚小胖MissYiu

蛋糕版和油炸版的热量太高，面包版的既能解馋又能饱腹

用料

巧克力淋面

糖珠装饰用

面包版巧克力甜甜圈的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

面包机里依次加入牛奶、高筋粉，糖、盐、酵母，启动揉面程序

步骤 3

揉至扩展后加入黄油继续揉至完全扩展

步骤 4

一般2个揉面程序就能出手套膜了

步骤 5

直接放在面包机里进行一发

展开全部

步骤 6

步骤 6

手指蘸粉戳洞，不回弹不塌陷即可

步骤 7

取出面团，排气滚圆

步骤 8

平均分成12个小面团(我用的海氏12连的甜甜圈模具)差不多40g左右的样子

步骤 9

滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 10

开始整形，取一个面团，压扁

步骤 11

从中间戳洞，记得要戳穿哦

步骤 12

左右手上下动将洞眼拉大

步骤 13

放入模具中

步骤 14

烤箱中放入一盆热水

步骤 15

进行第二次发酵

步骤 16

差不多30分钟的样子

步骤 17

烤箱预热上下火170度

步骤 18

中下层170度烤20分钟

步骤 19

表面上色(如时间没到但表面已上色，记得及时加盖锡纸，以免表面上色过深)

步骤 20

放在晾架上晾凉

步骤 21

融化黑巧克力

步骤 22

将甜甜圈蘸上巧克力

步骤 23

放在晾架上

步骤 24

表面撒上糖珠装饰

菜谱创建时间：2019-01-19 19:21:00

打开App收藏

消耗高筋面粉做戚风蛋糕～

评分 8.9 39 人做过

无需黄油高筋粉的面包

评分 7.1 160 人做过

巧克力燕麦脆🍫低糖不甜腻，高纤维又有饱腹感！

评分 7.8 26 人做过

面包机大全

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

最简单的脆皮雪糕(无蛋黄无需打发奶油）

评分 8.2 279 人做过

油炸甜甜圈

评分 7.5 1057 人做过

全网超🔥酸奶爆浆大麻花（附鲜奶麻薯馅配方）

评分 8.6 499 人做过

作者的其他菜谱

🍱工作日的小确幸🍱（便当记录日志）

吐司这样吃-一周减脂三明治不重样

☕️拉花练习☕️

【小高姐】土豆面包

评分 8.6 798 人做过

花式豆沙面包

评分 8.3 366 人做过

🔥秘！独家自制喷雾式发酵箱（附发酵状态）发酵不会，努力全白费

评分 9.2 40 人做过

奶香松软的葡萄干面包｜有手就会

评分 7.5 420 人做过

零失败酥脆小油条（高筋面粉）

评分 8.6 94 人做过

甜甜圈（烤箱版）

评分 8.4 12 人做过

高筋面粉馒头。记录用量

评分 8.4 142 人做过

评分 8.4 254 人做过

非油炸酸奶大麻花（烤箱版）

评分 7.2 15 人做过