脆皮泡芙

1.脆皮混合放冰箱冷藏后切片。 2.泡芙体除了鸡蛋，剩下的混合放入锅内加热混合至粘锅状态，离火分几次加入鸡蛋液，以提起硅胶铲泡芙体呈倒三角为合适状态。 3.放入裱花袋挤出适合大小后盖上一层脆皮片。