将平菇撕成条状，洗净，再将水挤干
姜粉
花椒粉
咸盐三勺半，两颗鸡蛋
面粉均匀撒上（不用太多，能将蘑菇包裹住就可以）
搅拌均匀
热油（不要太少）
下锅（蘑菇太多可分多次下锅）
炸至金黄翻面
出锅（图中为初始量的三分之一，仅供参考）
⒈一定要把水挤干净，否则蘑菇不干不好吃 ⒉不要吝啬油 ⒊喜干脆口感可以炸的时间久一点