把图上藕洗净去皮
藕用料理机打成如图碎末状态，不建议切，太累了😊
把所有材料放到一个略大一点的盆里面，搅拌均匀（淀粉留20g备用）
20g淀粉冷水和成淀粉水放在一旁
用一个勺子沾淀粉水然后挖一勺肉糊，在手心尽量弄成表面光滑的圆形， 油温180度左右可以入锅开炸，180度概念就是把筷子戳到油里周围全是气泡
全程大火 炸到如图颜色捞出 好吃到停不下来
青菜烩tuo子
1.藕的比例看个人喜好调整 2.不喜欢吃藕可以放山药，萝卜（萝卜要先用盐码一下挤干水分）等，喜欢纯肉也可以不放蔬菜 3.调料也可以略做调整，我们家口味比较淡，但是这个比例不建议超过30g