先将鱼🐟用料酒腌制十分钟后热油锅下鱼煎，双面煎哦。煎好捞出
备好蒜，姜，切丝。调制酱料：取一容器，放入一勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，一勺剁辣椒，几颗泡椒，几滴香油。先把姜蒜下锅里爆炒后，把酱料倒入锅里炒一下。随后加入适量清水。
小煮一下后放入已煎好的鱼🐟，老豆腐切块放入，盖上锅盖中火煲十分钟。紧接着放入金针菇后继续煲个五分钟。
盛出放点香菜，齐活了～