煎馄饨

根据自己的口味调配肉馅，我这里用的是香菇青菜猪肉的，混合在一起，放入料酒、盐、味精，再打入2个鸡蛋拌匀。

平底锅放油，然后放入包好的馄饨，先煎一会儿。主要是为了底部成形。

加入水，没过1/3处，盖上锅盖大火。

大概3，4分钟，水烧干了，听到滋滋响。撒入葱花、芝麻。再等一会儿，出锅即可。