肥牛炒莴笋

肥牛卷横切小段，莴笋切丝，蒜瓣切片。

起油锅，先下蒜片爆香，再加入肥牛卷炒变色，加入少许鱼露拌匀，起锅备用。

再起油锅，倒入莴笋丝炒软，再加肥牛卷一起翻炒，再加入鱼露与料酒拌匀，稍焖片刻起锅装盘。