将所有材料混合均匀并揉成光滑面团,(炸制时用油除外)
放在温暖的地方发酵到两倍大,我是本来准备晚上炸,但是到了睡觉时间面团也没有发完全,只能放在冰箱第二天早晨炸,早晨拿出来发的正好
将面团切开两半,一半再切两刀分成四分,每小份搓成细条,然后拧劲成麻花状
拧第一道劲,拧好之后再对折继续拧劲
两个麻花坯完成,好可爱有木有→_→
一共八个麻花坯就做好了,盖上纱布醒一会,我是拧好之后把菜炖上,然后另起一锅热油开始炸的
下锅炸,小火小火小火~一会就知道我为什么强调小火了……
翻面儿!因为怕浪费油,所以没有放太多,导致麻花粘锅底颜色不均,但是不影响口感的,下次我要试试烤箱烤的,这样油会更少
再翻面儿,金黄金黄的,麻花就好喽!
好啦!第二锅由于油温过高,导致麻花焦了,里面还没熟,又回锅了一下,颜色不好看了……所以小火小火小火呀😄给我的学生拿了三根,美味要分享不是嘛?
材料配比我没有严格控制,只是两个鸡蛋,大半袋牛奶是儿子喝剩下的,一点酵母,一盒黄油是10克, 我放了一盒,蜂蜜白糖都是凭个人喜好,然后我才加的面粉,一直揉到光滑,所以量的大小都是随缘,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 炸的时候一定小火,不要像我似的外焦里生还得回锅……