新 西 兰 花 胶 提 前 泡 发 好 ， 切 小 块 备 用 ；
黄 豆 提 前 侵 泡 3 小 时 ；
冬 瓜 去 皮 洗 净 、 切 小 块 备 用 ；
排 骨 洗 净 后 和 黄 豆 、 冬 瓜 、 花 胶 一 起 放 入 炖 盅 内 ；
加 适 量 清 水 隔 水 炖 3 小 时 ， 入 盐 调 味 即 可 ；