锅中加水加盐，将乌冬面煮好，一般四五分钟，软硬要自己尝一下。煮好后面和汤一起乘在碗里，汤不要太多。
小火，把日本酱油，味淋，白糖一起煮化，可以咸一点不要紧。然后分别把牛肉和其他食材在酱汁中煎熟，一一摆盘到汤碗里。保证锅中有剩余酱汁哦！如果不够再按比例加一点。
最后一步就是将锅中的酱汁倒入面碗中，味道浓浓的正宗牛肉乌冬面就好啦！