面粉加入酵母,鸡蛋和成面团。
揉至表面光滑的面团,放入锅中醒发,大约七八个小时,也可以醒发一夜。
待到面团发至一倍大了,打开看下有这种蜂窝状的组织面就发好了。
拿出来继续揉面,手上抹点油揉,面就不粘手了,把里面的空气揉出来,然后切成四个面团。
取一个面团,擀成长条,铺上切开去核的红枣。
然后卷起来。
卷好的面竖着放,开口朝下,继续擀成条。
再卷起来。
每一个都撒上红枣卷好。
电饭锅里放点白糖。
把做好的面团放进去。
表面刷一层蛋黄液,然后撒上黑芝麻。盖上盖子再次醒发至一倍大。这次差不多两小时就醒发好了。
这样就发好了,插上电源按煮饭键或者面包键。坐等出锅。 喜欢奶香味儿的也可以在和面的时候加入奶粉或者牛奶
超级松软的面包出锅啦。原汁原味。 (喜欢吃甜食的宝宝在和面的时候加入糖和牛奶口感更好。)