准备食材
牛肉切成一厘米大小的方块，打入一个鸡蛋，加入一勺嫩肉粉，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺糖，两勺酱油，三勺蚝油，三勺老抽
盖上保鲜膜，放到冰箱，冷藏腌制一小时，当然时间越长越好
西红柿切片，黄瓜切片，胡萝卜切片，杏鲍菇切片
热锅热油，倒入牛肉粒
放入杏鲍菇，煎熟盛出
牛肉粒煎至变色，倒入剩余的酱汁，收汁
摆盘就可以开动啦！
加入嫩肉粉和鸡蛋，可以使牛肉粒更加嫩滑