选取瘦肉多肥肉少的肉，利于宝宝消化，也控制宝宝摄入过多脂肪
去皮、去所有夹层筋膜和家用绞肉机无法打碎的肥肉纤维
将肉绞成肉泥，越细越好，加淀粉、盐、胡椒、香油等调味，准备好锡箔纸竹帘
肉泥放入锡箔纸压实
裹好
上锅蒸熟
老家叫枕头粑，蒸熟冷冻，吃的时候切片，放菜苔、豌豆尖一起炖汤或者加酥肉一起炖，非常鲜美。老人和小孩很适合吃。图片来自网络，我没摆盘。