先将鸡蛋打散，可以加一点点盐，然后把姜蒜切沫，大葱切断备用
倒油热锅，放入姜蒜沫，然后倒入鸡蛋液，均匀铺开蛋液，稍微煎一煎后将鸡蛋打散，这样就可以有大块大块的鸡蛋，然后加水烧开
水烧开之后放入洗净的紫菜，然后加入盐、酱油、醋、老干妈、香油、耗油等喜欢的配料，在起锅前加入大葱段就行。