举个栗子大吉大栗！栗子玛德琳

两个大个的洋鸡蛋提前放置室温，加上细砂糖，用电动打蛋器打到蓬松发白，这一步我忘记拍照了，以前照片凑数，但是实际状态比图片要稀很多，大家脑补一下哈哈。

低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛，再筛进鸡蛋液中，用蛋抽混合均匀。

黄油微波炉叮一分钟成液体状，分三次加入蛋糕糊，每加一次用蛋抽搅拌均匀。面糊做好装进裱花袋，室温静置一小时，夏天可以进冷藏静置一小时。

模具喷脱模油，非常方便脱模，如果没有脱模油，就抹黄油防粘。模具底部放上一些黑芝麻粉，做栗子底部的深色。

把蛋糕糊用打圈的手法挤进模具，大概占高度的二分之一，中间放上一颗熟栗子。