温开水里加入半袋酵母，打入两个鸡蛋，加面粉至上述粘稠状，发酵20分钟。
西芹、洋葱、胡萝卜适量，清洗干净，切碎备用。（加入切碎的葱姜更佳）
将切碎的西芹、洋葱、胡萝卜倒入步骤一的面浆中，加入一勺盐、调味料、胡椒粉，搅拌均匀，备用。
煎饼锅倒入少量食用油，待锅热，倒入步骤3的混合物。（小技巧：如担心自己调味不好了，可取一点点面浆，先煎熟品尝，再酌情调节）
勤翻面，待两面金黄，即可出锅