准备好新鲜茶树菇
去根去渣，处理干净
用流动的水冲洗干净，千万不要泡着洗，水分太多就不好干焙啦~
清洗干净后，粗的茎对半撕开再折成两段，细的直接折成两段
全部拆好
准备配料
热锅冷油下干辣椒段和花椒，小火炒香
再下入蒜瓣，炒至金黄
倒入拆好的茶树菇
翻拌均匀，加入适量盐
中火焙出水分
继续焙至大部分水分蒸发，茶树菇颜色金黄（还可在最后阶段放入一些五香粉或者孜然粉，会有烧烤的香味哟）
趁热吃，很香
茶树菇的茎本身就是带黄褐色的，不要认为是脏的就一直洗或者泡洗，水分吸收多了就不容易干焙了，也可以洗好拆好后晾晒一下水分，再入锅。