香炸芝士薯球

土豆蒸熟，去皮，加入盐，胡椒粉，鸡蛋捣碎成泥备用。 奶油奶酪软化切成大小适宜的小块备用。 取适量土豆泥搓成丸子，然后捏进一块奶油奶酪搓圆备用。

热油锅，放入搓好的土豆泥丸，慢火慢炸至土豆泥变金黄色，起锅放吸油纸放凉。

放凉后可享用。脆皮，软心，好吃。