盐水煮冬粉薯
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“冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、东京薯，外形似竹荀，浅黄色，长5至7厘米，肉白色富含淀粉，根茎部几乎全是淀粉。”——摘自百度百科
在广东这边，冬粉薯常叫竹薯、竹芋，可以煮粥、煮汤、炖肉、白灼，有多种做法。
盐水煮冬粉薯的做法步骤
步骤 2
先不用清洗，用小刀挑起冬粉薯的薄皮，然后全部撕掉外皮。
步骤 3
剥皮的时候，遇到头尾部多筋较老的可以削掉不要，只留细嫩的部分。
步骤 5
锅里放冬粉薯，加水没过，放1勺盐调味，煮20分钟左右，熟透即可。
菜谱创建时间：2019-01-27 11:49:49