调汁，葱花碎，蒜末，酱油，香油，食用油放在一起搅拌均匀备用。
藕片和洋葱铺在铁盘底部。
长茄子切开，不要切断铺在盘子上。
在茄子上洒入调好汁
底下的配菜上也可以洒上，这样他们也会入味。
地址包好，在茄子的根部留下一点空隙，不要包的太严实。
烤箱280度，烤40分钟。就可以出锅了，烤箱不一样温度也不同，可以根据自家的烤箱设置温度，如果不确定，可以20分钟20分钟来烤。
可以直接吃了，味道很香呢。 比在外边持干净卫生。