西兰花香菇盐水洗净，香菇改刀 葱姜切段
鸡腿洗净去骨
碗中放入两勺料酒，加葱姜段，鸡腿放入碗中做个马杀鸡，腌制10分钟左右 腌制时间可以先将西兰花，香菇过沸水加少许盐焯熟
热锅烧油，油热后转小火将鸡腿带皮的一面朝下，煎至两面金黄（用筷子轻轻戳一下🐔🦵，完全硬了差不多也就熟了）
最后加照烧汁，将鸡腿表面均匀裹上照烧汁，小火盖盖焖煮3分钟 最后盛出装盘即可
喜欢可以撒点白芝麻装饰
香菇可以淋点香油调味
记得按时吃饭
注意⚠️：照烧汁调配：锅中放入适量清水，大火煮开，将洋葱1/3个、姜、蒜3瓣、桂皮1小块、大料1粒放入锅中小火煮3分钟左右 依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1：2：3：4（料酒和糖可根据个人口味调整）； 大火煮开后，小火收汁即可。 其实照烧汁超市跟某宝也有卖，嫌麻烦请忽略我上面那段话