日式芝麻酱拌菜心豆腐-我的年夜饭之七

菜心洗净，掰成适口的大小；

煮沸一大锅水，放入1汤匙盐，水沸放入菜心，盖上锅盖，待水再次沸腾关火；

马上滤水。稍微放凉一点，再用手拧走一点菜汁；

硬豆腐切成约半厘米的片，煎至两面金黄；

取一小煎锅，把核桃烤至金黄；

稍微压碎；

做拌酱。用的是这种日式醋味芝麻酱，普通超市都有得卖；

把芝麻酱、橄榄油、生抽、糖、黑胡椒搅拌均匀；

菜心、豆腐、酱放入大盆；

轻抛拌均匀；

夹入大碟，撒上烤核桃；

不要放凉，马上上桌。