西红柿洗净切丝，小葱切段
杏鲍菇切丝
瘦肉切丝，加入两勺淀粉，一勺盐，搅拌均匀
热锅热油倒入肉丝，加少许水
倒入西红柿丝，让肉丝吸收茄汁
倒入杏鲍菇丝
加两勺生抽，一勺盐，有鸡精的也可以加一勺，加入小葱段，加少许水，超熟，勾芡，即可装盘
炒肉丝之前加少许淀粉拌匀，炒肉丝时加少许水，都可以让肉丝变得更加鲜嫩多汁 如果觉得加西红柿酸味不够浓郁，也可以加番茄酱哦