准备好所有材料。
将蒜切成末，也可加入切细的香菜，加入橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒粉拌匀。
将龙虾洗净，用厨房剪将中部剪开，将肉轻轻揭起来一点。
将蒜末油用刷子涂抹在龙虾肉上。将烤箱预热，准备炙烤。
将黄油切成小块，放在龙虾尾上面。将龙虾尾放在垫了有锡纸的烤盘上。
离上加热源至少六寸左右的高度放入烤盘，烤十到十四分钟就可以享用了。时间根据龙虾尾大小有差异，就是肉变成乳白色，内部温度达到65摄氏度左右。 我用的是broil档，如果您的烤箱没有那一档可以用395华氏（200摄氏度）烤12-15分钟。