布丁蛋(炖蛋)

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像布丁一样的炖蛋,孩子可以吃一大碗

用料

布丁蛋(炖蛋)的做法步骤

步骤 1

把3个鸡蛋和280克水,少许盐,放入主锅,20秒速度3。

步骤 2

倒入容器里时用筛子过滤一下,主要过滤掉泡沫,使炖出来的蛋表面像镜子一样光滑。

步骤 3

如果是盘子的话需盖上保鲜膜,放入蒸锅,主锅放入600克水,设置20分钟veromer速度1蒸,如果有这种带盖的容器,就不需要盖保鲜膜。如果家里的盘子比较薄,18分钟够了

步骤 4

小碗里倒点六月鲜(或者蒸鱼豉油)和麻油,浇在蛋上面,最后还可以撒上葱花。

步骤 5

如果要做蛤蜊炖蛋,提前把蛤蜊水里煮开,开壳后放入盘子里,浇上蛋液,盖上保鲜膜,同上蒸

菜谱创建时间:2019-01-31 17:46:12
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