事先准备全部食材（盐焗粉➕黄桅子➕白酒➕鸡粉➕香油➕盐）
首先把鸡爪洗干净，剪掉指甲，沥干水，
将几片姜片和一茶匙白酒放入锅里煮开水（去腥）
淖水3分钟左右去血水，鸡爪定型后立即捞起放入冷水过冷河。
过冷河之后放置一会
鸡爪过完冷水捞起沥水，将盐焗粉倒入再加一茶匙盐 拌均匀、放入冰箱2～3小时冷藏 （入味）
将另一包盐焗粉➕一茶匙盐➕三个黄桅子（拍碎易出颜色）放入（水量能沫过鸡爪即可）水里拌均开火煮 待煮出较黄的颜色时将 一茶匙白酒🍶一茶匙鸡粉一茶匙香油放入搅拌 然后将鸡爪全部放入汤汁里小火焖焗十分钟左右熄火再焖焗几分钟捞出
香喷喷的盐焗鸡爪弄好了