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蒸蛋
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作者：
warmcat
用料
蒸蛋的做法步骤
步骤 1
1.蛋加入碗中，先不打
步骤 2
然后加水，蛋和水比例大约1:1到1:1.5都可以
步骤 3
然后小幅度打蛋，泡沫越少越好，一定要撇去浮沫
步骤 4
蒸蛋 可以大火蒸，大约15分钟。 但我家从来都是放到电饭煲米饭隔层上面跟米饭一起蒸的，是凉水，大概30分钟煮饭键，也没有失败过
蒸蛋的小贴士
水一定一定要是烧开的水冷却过的，不要太温了，手指觉得有点烫，但是可以忍受 浮末一定要撇去 水量一定要比蛋液多一点 打蛋动作要轻 这些都是减少蛋液里面空气的重要步骤
菜谱创建时间：2019-02-01 15:59:52
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