核桃去壳取仁，用清水约泡洗。
水烧沸，倒入桃仁淖水；
捞入凉水中；
沥干水分。
锅烧热，倒入桃仁、菜籽油，调小火翻炒；
慢慢炸干水分、皮酥后捞出。
小将白芝麻炒熟。
油烧热，小火放入冰糖；
炼至冰糖完全熔化，成糖浆状；
倒入桃仁翻均匀；
洒白芝麻；
倒均匀出锅，放凉即可食用。