看看这漂亮的豆腐皮。
薄如纸。
糯米淘洗好泡一天，上笼屉蒸15分钟，中间翻拌一次。
趁蒸糯米时间将香菇冬笋胡萝卜香肠（广味）洗净切丁备用。
炒锅内到植物油（根据香肠肥瘦调整油量，比平时炒菜稍多点）。下香肠煸炒。
炒制香肠微微吐油。
加入香菇冬笋胡萝卜翻炒。
倒入少量水烧5分钟，无需烧干水。尝下咸淡酌情添加盐。
这时糯米已蒸好，加入炒锅内翻拌均匀，糯米迅速吸收了锅内的水、油及香味。
取一张豆腐皮平铺案板上，将翻拌均匀的糯米料铺豆腐皮中间，四周不要放。
折叠左右边及下边。
再从下边卷起，卷完轻轻捏实，完成一个。依次完成剩下的。
也可以撒点榨菜丁。
喜庆洋洋的福（豆腐片）包。
①所需的豆腐皮要薄，厚的容易折断。 ②油和盐的添加视所用香肠的肥瘦、咸淡来调整。