除牛肉粒和香葱以外的所有食材倒入主锅，2分钟/37度/速度3激活酵母。（没有小美的可以用人工搅拌均匀）。
2分钟/揉面健，揉成面团，取出后摔打几下，揉成光滑的面团。
将面团压扁，撒上一半牛肉粒和香葱
将面团对折起来，再揉成圆形。
重新将面团压扁。
撒上剩下的香肠与香葱。
再次对折起来，揉成圆形。放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
早上将面团取出，压扁，切成八块。放入烤盘。
面团表面刷上蛋液。（经过实测，全麦的可以省略这个步骤，因为面团颜色自然全麦色，刷不刷蛋液都一样）。烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。各家烤箱温度不一，注意观察。
外焦里软的司康就做好啦，肉多葱多，超好吃。想减脂的朋友们吃起来！
全麦面粉的吸水性很高，面团稍微比平常做的湿润一些，这样烤出来的司康不会发硬，口感特别好。