热锅，下姜片大蒜，再下葱头翻炒
下青菜梗翻炒。如果加腊肉。可以先加腊肉炒出香味再放青菜炒，更好吃！再加如料酒增香，老抽调味，生抽上色。
加入切成丝的冬笋
加入胡萝卜（菜的量有点大，嘻嘻），翻炒一会。
加入黄稞。加一点点盐。喜欢辣的可以加一点辣椒酱。
盖上锅盖焖一会会。。。3—4min
再翻炒一会会就可以装盘啦。加一点点香葱点缀味道更香！好吃。过年时候必吃！我可以一次性吃一大盘！耐饿。
油多火旺是关键。黄稞软了之后就立马起锅装盘。久炒易糊锅。