菠菜和水倒入主锅，10秒/速度10打成菠菜汁，过滤出110克菠菜汁，加入250克面粉，30秒速度3—6混合，加入一点点盐，2分钟揉面健，揉成菠菜面团。
110克水加入250克面粉，30秒速度3—6混合，加入一点点盐，2分钟揉面健，揉成白色面团。
将绿色和白色面团分别搓成长条，把菠菜面团擀成长椭圆形，用绿色面团包裹住白色面团，接口收紧，搓圆，搓成粗细均匀的长条。
切成小剂子。
用手按压一下成圆形，
用擀面杖擀成饺子皮，包成饺子。
漂亮的翡翠百财饺子就做好啦！
饺子馅儿的部分会单独写一个食谱，也可以按照自己平时包饺子的习惯自由发挥。两种面团混合的时候，可以不用搓那么长，先把白色的面团包裹住，然后再慢慢搓成粗细均匀的长条，这样比较方便。每一次取的两种颜色的面团等量就可以。和面的时候加入适量盐是为了增加韧性。