第一次就可做成功的自酿甜米酒

在某宝买的圆糯米，洗了好几遍，泡了一天一夜，因为冬天气温不高……泡到用手碾压成碎粒即可开始下一步骤。

我做的是五斤 有点多 所以蒸了将近50分钟 ，想着做好春节送亲戚 哈哈哈。蒸锅一定要放蒸布噢……

等糯米蒸好后放凉至30度左右，用干净容器装好凉开水，然后把10克酒曲倒入凉开水中混合，再一点一点倒入蒸熟的糯米中，给它来次深入按摩，切记一定要用一次性手套🧤，或者也可以用保鲜袋，轻轻的均匀吸收到酒曲。

用了两个容器装“按摩”好的糯米，用保鲜膜封了好几层，然后用盖子盖住，因为温度低，我要小毯子包住放在电炉旁边，一直开着3天。

这是三天的效果，很香的酒香味，其实温度高一般只要36小时可以发酵出酒，可能是我这边温度只有几度，份量较多稍微慢点。