打三个鸡蛋
切葱，放入打好的鸡蛋中。放一勺半的盐，搅拌，放一些料酒
放入一勺多的油倒锅里，用中火烧热。让油均匀分布锅底。
倒入鸡蛋，注意起泡的放在锅边。过程中可以再放油。
碗里剩下的鸡蛋可以加水后倒入锅中继续炒。