土黄糖花生芝麻汤圆

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作者: 街彩唯壹
小时候的味道,传承妈妈的经验和技术

用料

土黄糖花生芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

生花生米220,烤箱180度上下火,约16-20分钟,依据自家的烤箱来决定烘烤的时间

步骤 2

花生烤老一点更香,烤熟去皮后约200克左右

步骤 3

芝麻用小火炒香

步骤 4

土黄糖切碎

步骤 5

鸡油微波炉加热一分钟左右,成液体状

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步骤 6
步骤 6

花生、芝麻分开放入料理机,打成小颗粒,倒入盆中加入土黄糖粒和鸡油搅拌均匀

步骤 7

分次放入这神奇中,像捣糍粑的样子捣

步骤 8

可以成团

步骤 9

分馅完毕

步骤 10

糯米粉用开水和成面团,分成每个18克,包入馅料,用虎口收紧,不然会漏馅喔!搓圆○

步骤 11

开水下锅,煮到汤圆浮起,中火再煮5-8分钟左右,就可以享用美味啦

土黄糖花生芝麻汤圆的小贴士

1.开水和面的汤圆更有弹性 ,而且汤不会浑浊 2.黄糖必须选用起沙的,像冰砖一样的土黄糖,超市里的小块红糖达不到要求,我在菜市场选购的,才有小时候的味道 3.馅和皮可以自己调节一下,我喜欢吃馅多 皮薄,有时候做的馅15克,皮20克

菜谱创建时间:2019-02-07 00:52:16
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