冬荫功煎鸡翅。

鸡翅洗干净血水，然后热水汆几下。切好姜片，倒入酱汁腌制。

中午开始，然后腌个一下午就可以了。热锅热油，鸡翅挑出姜片，一个个的放下去煎至定型，煎好的然后放旁边晾会儿。 再复煎至熟透无血水，即可装盘。