小美主锅清洗干净无水无油，插好蝴蝶棒；
放入全蛋白糖；
盖上主锅盖；
设置15分钟45°C速度4打发鸡蛋；
这期间预热烤箱150～180°C，看各家烤箱的脾气，温度低了就烤长一点时间；
打发中间加几滴柠檬汁（可免）
蛋液打发好的状态，插入牙签不倒就是好了；
在中间倒入筛好的低筋面粉；
轻轻用刮刀棒把蛋液盖住面粉；盖上锅盖4秒速3搅拌均匀；
拿出蝴蝶棒；
有不均匀的面粉，用刮棒之字形拌匀，不要过度搅拌，以免消泡；
把蛋液倒入模具；
放入预热好的烤箱，150～180°C烤20分钟（时间看模具大小适当调整）
烤好的蛋糕拿出放凉；
倒扣脱模；
海绵蛋糕完成啦！
可以倒入脱底圆模，烤成生日蛋糕底…