烧鸡翼

用料腌三小时，拿出来洗净表面用滚水烫一下皮，凉干表皮，再用大红醋，白醋，麦芽糖，白酒调的脆皮水上到鸡翅上凉干。

油温浸泡五分钟到鸡刚熟，再把油油加到两百度淋表皮。皮成金红色，拿出凉凉摆盘。