盐焗鸡翅（少油）

鸡翅洗净控水，然后加10克盐入鸡翅搅拌均匀，然后放冰箱冷藏室五六小时（其实三小时也没关系）。

将腌制好的鸡翅放到水龙头下冲洗，将表皮上的盐都冲洗掉。

平底锅放入一点点底油（真的只要一点点)，将鸡翅放入平底锅小火煎，并盖上锅盖，五分钟的样子后看一下，如果表皮已经金黄就翻另一面继续煎并盖上锅盖（盖上锅盖是为了鸡翅熟的更快），大概五分钟后用筷子戳一下试试，熟了即可盛出摆盘。

往摆盘好的鸡翅上撒少量黑胡椒粒，既增香味又添颜值。