罗非鱼去麟清洗干净 在背上划几刀
把葱 姜 花椒 八角 盐 生抽放进去
再加入清水 水量可自行调整 浸泡过鱼最好 用保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜
把鱼取出 用厨房纸擦干水
用锡箔纸垫住烤盘 再放上烤网 烤箱预热230℃
把鱼放烤网上 刷上一层油 依次洒上孜然粉辣椒粉花椒粉（喜欢重口的可以多放点）还有少许盐
把鱼翻过来 刷上一层油 放烤箱230℃烤25分钟
取出再刷一层油 依次洒上孜然粉辣椒粉花椒粉跟盐 再放烤箱230℃烤10分钟
出炉趁热吃 烤的时候已经很香啦 皮脆脆的 鱼肉白嫩 无敌好吃
因为需要隔夜浸泡入味 所以一定要活的新鲜的鱼口感才会好吃