习惯这款,中号挞皮,取八个。 冻着的时候就可以剥下锡纸盒(压平备用)。 让挞皮解冻到能弯折不裂。具体时间看季节而定。
蛋清蛋液分离,备好芝麻。
这款果酱是清甜口味,比较喜欢。果酱用勺子舀在备好的蛋挞皮中。
像包饺子一样,但不要压结实,不然影响起酥。轻轻合上,只取蛋黄液,涂抹、封口,撒芝麻。
烤箱220度,10分钟就出炉啦~香气满室~
1.果酱用量不要太多,不然会爆浆orz,别问我怎么知道的,,看成品图,, 2.蛋挞皮合起来的时候,可以稍留缝隙,防止爆浆。(步骤4左上角那只樱桃派就没有爆,,) 3.各人烤箱脾气不同,我的比较小所以温度一般会调高10摄氏度,诸位可以斟酌。