韭菜和虾仁切碎（虾仁可切大一些）
鸡蛋加入白胡椒粉和盐打散。 油热后倒入蛋液用筷子不断搅动保持鸡蛋的嫩度，待成型后倒出。
将炒好的鸡蛋倒入韭菜虾仁中，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
汤汁可＋鸡汤、紫菜、虾皮、酱油、香菜调味