准备羊杂，肚 大肠小肠 心肝肺 羊头…
都是提前煮熟的
切碎
土豆 不喜欢吃可以不放。（超好吃！煮时间长也不面）
热油。有羊油是最好的了。羊油也是自己练的，（腰子外面的脂肪。 没有就烧花椒，花椒黑了再捞出来。
放土豆。（可以随意放喜欢的菜） 如果嫌油大也可以直接煮，不过过油香。
因为羊杂是熟的所以后放。加盐 耗油 白糖 花椒面，最后加水（有羊汤最好）
熬至少20分钟。越久越入味。
羊油辣椒
出锅加葱花 香菜 辣椒
辣椒，虎包麻花（麻花自己炸的煮出来筋的）