随便什么虾去壳挑虾线，留着虾尾。我用的是黑虎虾。
普通面粉也可以的，我只有个脆皮炸粉。
鸡蛋加一点面粉搅拌成面糊，加点盐和黑胡椒碎调味。
小锅倒小半锅油，烧热。（干净的筷子放进去冒泡泡即可）
再准备一点干粉。
让虾裹点干粉。
再裹点面糊。
丢进锅里，炸第一遍。
捞出来，用厨房纸吸吸油。
再复炸一次。
捞出来，完成。
趁热吃，凉了的话可以烤箱复热一下。