虾仁用白胡椒粉和料酒备上,豌豆新鲜的冷冻的都行。
碗盛一点点燕麦片,如果能打成粉更好。 加水,搅拌,稀一点也不要紧。 打蛋进碗,搅拌均匀。
不粘锅一点点油,炒豌豆,虾仁后放。炒好盛出来。
不关火,直接倒蛋液,摊成漂亮的圆饼。
蛋液固定不流动,还有一点没熟的时候,把虾仁和豌豆撒在上面。均匀点,熟了关火。
爱吃番茄酱or蒜蓉辣酱可以涂上。从一头小心地铲蛋饼,卷好,可以带走,上班路上吃了。
豌豆不爱熟,所以要先炒。 豌豆也可以换成胡萝卜丝,西葫芦丝,跟虾仁炒一炒熟得快。 感觉这样做的卷饼比外面的健康些。