汤种低脂香葱肉松面包(面包机版)

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作者: summerrr喵
其实用面包机也能做出好吃的面包(家里的烤箱闲置好久了,也是越来越懒得折腾了)之前用波兰种做过这个面包,很好吃但比较费时,相比较这款汤种更省时间,口感如云朵般柔软! 💡不加肉松和葱油面,汤种放凉后,和主面团的全部材料混合,放面包机(预约或直接)做成白面包也很省心又好吃。

用料

汤种低脂香葱肉松面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1

制作汤种:水和高粉混合拌匀到无颗粒。用微波炉高火1分钟,或者光波炉1.5分钟。中途可拿出来一次搅拌观察状态,到半透明膏糊状即可。冬天直接放凉,夏天冷藏。

步骤 2

汤种和所有材料(除油)放入面包机,选浅浅色,750g,启动甜面包程序。10分钟后加入油继续揉面。

步骤 3

等面包机还剩1小时50分钟时,按暂停键,取出面团,擀开,铺肉松后卷起,边捏紧,卷成回旋型。(做白面包忽略这部)。

步骤 4

把面包机的搅拌刀取出,面包胚居中放入(捏口朝底部),取消暂停开始继续面包程序。

步骤 5

然后做葱油料:将所有材料拌匀即可。

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步骤 6
步骤 6

到面包机还剩50分钟时,表面均匀涂抹葱油料(刚抹完图忘拍了,图为烤好的样子,做白面包可跳过,或抹鸡蛋液撒点芝麻之类的装饰材料)

步骤 7

等待面包程序结束即可,图是刚做完的香葱肉松包掰开的样子😄,瞬间吃完。

汤种低脂香葱肉松面包(面包机版)的小贴士

面包机桶外包一层锡纸,面包皮就不会又厚又硬。

菜谱创建时间:2019-02-13 12:34:08
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