准备鸡翅 洗好待用～我家附近超市今天没有鸡中翅，只有大鸡翅，我自己切开，留下了中翅和翅根。
准备一片姜和两勺料酒
将鸡翅放入开水锅里 姜和料酒同时倒入，焯一下鸡翅，待很多血沫浮出，将鸡翅捞出，把鸡翅清洗干净，待用
锅内热油 放入几块冰糖，将冰糖炒化后，倒入鸡翅翻炒，给鸡翅上色。注意将鸡翅用厨房纸擦干，这样不容易溅油，否则这一步很容易崩油。
将鸡翅炒出糖色捞出。
准备生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，大料，香叶。锅内倒油，把葱姜蒜，大料香叶放入锅内炒香。然后将鸡翅倒入锅内，再倒入生抽，老抽料酒。
随后加入可乐，可乐快没过鸡翅即可。此时会出现一些浮沫，稍微捞出一些浮沫。然后关小火，盖上锅盖，就可以炖了。
等到锅内可乐都被鸡翅吸收，鸡翅变色，锅内酱料炖的减半，注意不要糊。加入一小碗水，大火，收汁就好啦
1.炖鸡翅时多注意锅，不要烧糊。 2.可乐根据自己喜好的甜度可适当增加。