老少皆宜的地瓜丸

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作者: Carry烘焙
番薯丸,又称地瓜丸,福建福清传统的小吃。外形圆圆的,代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯,揉搓而成,有时为了增加粘稠度,也会加入些许的芋头,内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱,和紫菜、牡蛎组成。别看番薯丸的用料简单,但口感却非常好,外皮虽然软,却有嚼劲,再加上内部内部鲜美的馅,直叫人欲罢不能。番薯丸在福清十分有名,而其中又以龙田的番薯丸为最,而且番薯丸的食用方法多样,可以用水煮,加上花蛤、米粉、青菜调味。也可以直接放蒸笼上蒸,或者用油炸,都别有一番风味

用料

老少皆宜的地瓜丸的做法步骤

步骤 1

将地瓜去皮,切成薄片

步骤 2

放入锅中蒸熟

步骤 3

熟地瓜加入白糖之后抓匀

步骤 4

加入糯米粉

步骤 5

用手抓匀

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步骤 6
步骤 6

揉成小球,如图

步骤 7

锅中放油,烧制7,8成热时,把丸子面团用勺子挖成球状,放进油中,用小火炸至金黄

步骤 8

成品!!!取出趁热吃,这样好吃😄哈哈😄

步骤 9

大家学会了吗?如果做成功记得上传图片哦,让小编看看😄😄😄

菜谱创建时间:2019-02-13 17:40:45
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